Recept: Patatkruiden Zelf patatkruiden maken is eenvoudig, voordelig en ontzettend lekker. Met dit recept geef je je friet of aardappelschijfjes die typische snackbarkruiden smaak, maar dan zonder onnodige toevoegingen. Zo weet je precies wat je eet en kun je de…
Productenlijst met MSG: in welke producten zit E621? E621, beter bekend als mononatriumglutamaat (MSG), is een veelgebruikte smaakversterker. Het zorgt ervoor dat hartige gerechten voller en intenser smaken. Veel mensen eten dagelijks ongemerkt producten die MSG bevatten. Vooral bij bewerkte…
Veel mensen vragen zich af: zijn smaakversterkers veilig? Er verschijnen vaak berichten in de media die twijfel zaaien, vooral over glutamaat. Deze stof staat beter bekend als MSG of vetsin. De verhalen klinken vaak spannend, maar zijn meestal niet gebaseerd…
Gistextract is een veelgebruikt ingrediënt in voedingsmiddelen zoals soepen, sauzen, chips en vleeswaren. Steeds meer mensen volgen een glutenvrij dieet, vaak vanwege coeliakie of een glutenintolerantie. Dat roept de vraag op: gistextract is dat glutenvrij? In dit artikel leggen we…
De ziekte van Parkinson is een neurologische aandoening die wereldwijd miljoenen mensen treft. Het is een progressieve ziekte die vooral beweging, coördinatie en spraak beïnvloedt. Onderzoekers en voedingsdeskundigen kijken steeds vaker naar de rol van voeding bij het ondersteunen van…
Lasagna recept: zo maak je de lekkerste Italiaanse klassieker Lasagna is één van de meest geliefde Italiaanse gerechten. Met lagen pasta, saus en kaas is het een maaltijd die bij jong en oud populair is. In dit artikel lees je…
Wat is gistextract? Gistextract is een geconcentreerde smaakmaker die wordt gewonnen uit de celinhoud van bakkersgist of biergist. Hierbij worden de gistcellen eerst gekweekt en vervolgens gecontroleerd afgebroken, zodat de smaakstoffen vrijkomen. Het resultaat is een bruinige pasta of poeder…
Gistextract in de supermarkt: je vindt het bijna overal Wie regelmatig door de supermarkt loopt en de verpakkingen goed leest, merkt al snel iets op: bijna overal staat gistextract tussen de ingrediënten. Of je nu vleeswaren, chips, soepen of sauzen…
Veel consumenten vragen zich af wat precies het verschil is tussen gistextract en E621. Beide worden vaak in voedingsmiddelen gebruikt als smaakversterker, maar ze hebben een andere herkomst, samenstelling en etikettering. In dit artikel leggen we duidelijk uit hoe ze…
Kooktips zonder gistextract: gezond en smaakvol koken Steeds meer mensen letten op wat er in hun eten zit. Eén van de ingrediënten waar vaak vragen over zijn, is gistextract. Hoewel het een natuurlijk product is, willen veel mensen liever zonder…