Zelf bouillonblokjes maken: gezond en eenvoudig uit eigen keuken Bouillonblokjes zijn in bijna elk huishouden te vinden. Ze geven snel smaak aan soep, saus of stoofgerechten. Maar wist je dat de kant-en-klare varianten vaak veel zout, gistextract en kunstmatige toevoegingen…
De bekendste E621 schuilnamen Er bestaan tientallen E621 schuilnamen die je kunt tegenkomen op verpakkingen. De meest gebruikte zijn: Ve-tsin Vetsin Mononatriumglutamaat (MNG) Natriumglutamaat Mononatrium L-glutamaat Monosodium glutamate (MSG) Monosodium L-glutamate Gistextract Toegevoegde gist Sodium glutamate L-glutamic acid Monohydraat glutamic…
Veel mensen zien gistextract en MSG (mononatriumglutamaat) als een bedreiging voor de gezondheid. Toch is er ook een andere manier om naar deze stoffen te kijken. Niet alleen vanuit voedingstechnisch perspectief, maar ook vanuit psychologisch en symbolisch oogpunt. De Belgische…
Waarom koken met verse kruiden? De voordelen en handige tips Koken met verse kruiden tilt jouw gerechten naar een hoger niveau. Niet alleen geven ze extra smaak en geur, maar ze bieden ook gezondheidsvoordelen. In dit artikel lees je waarom…
Kip vleeswaren zijn een heerlijke en magere keuze voor op brood of een wrap. Veel vleeswaren uit de supermarkt bevatten echter toevoegingen zoals zout, conserveringsmiddelen en smaakversterkers. Gelukkig kun je heel eenvoudig zelf kip vleeswaren maken. Zo weet je precies…
Waarom bakken met roomboter in plaats van Croma? Veel mensen vragen zich af of ze beter met roomboter of met Croma kunnen bakken. Beide producten worden veel gebruikt in de keuken, maar ze verschillen sterk in samenstelling, smaak en resultaat.…
Kip is een veelzijdig stuk vlees dat je op talloze manieren kunt bereiden. Of je nu kiest voor kipfilet, drumsticks of kippendijen, de juiste kruidenmix maakt het verschil. Met een zelfgemaakt kip kruiden recept heb je altijd een smaakvolle en…
Recept: Patatkruiden Zelf patatkruiden maken is eenvoudig, voordelig en ontzettend lekker. Met dit recept geef je je friet of aardappelschijfjes die typische snackbarkruiden smaak, maar dan zonder onnodige toevoegingen. Zo weet je precies wat je eet en kun je de…
Productenlijst met MSG: in welke producten zit E621? E621, beter bekend als mononatriumglutamaat (MSG), is een veelgebruikte smaakversterker. Het zorgt ervoor dat hartige gerechten voller en intenser smaken. Veel mensen eten dagelijks ongemerkt producten die MSG bevatten. Vooral bij bewerkte…
Veel mensen vragen zich af: zijn smaakversterkers veilig? Er verschijnen vaak berichten in de media die twijfel zaaien, vooral over glutamaat. Deze stof staat beter bekend als MSG of vetsin. De verhalen klinken vaak spannend, maar zijn meestal niet gebaseerd…