Vegetarische chili: een smaakvol en gezond alternatief Een vegetarische chili is een heerlijk en voedzaam gerecht dat boordevol groente, peulvruchten en smaakvolle kruiden zit. Dit gerecht is ideaal voor wie minder vlees wil eten of volledig vegetarisch kookt. Bovendien is…
Eiersalade met bieslook en yoghurt: fris en gezond recept Eiersalade is een klassieker op brood of als bijgerecht bij de borrel. Met een frisse twist van yoghurt en bieslook maak je dit recept niet alleen lichter, maar ook gezonder. Waar…
Kippenragout maken met melk, groente en maizena Kippenragout is een klassieker die in Nederland vaak op tafel komt tijdens feestdagen of bij een speciale maaltijd. Toch is het ook een gerecht dat je makkelijk doordeweeks kunt maken. Het voordeel van…
Zelf bouillonblokjes maken: gezond en eenvoudig uit eigen keuken Bouillonblokjes zijn in bijna elk huishouden te vinden. Ze geven snel smaak aan soep, saus of stoofgerechten. Maar wist je dat de kant-en-klare varianten vaak veel zout, gistextract en kunstmatige toevoegingen…
De bekendste E621 schuilnamen Er bestaan tientallen E621 schuilnamen die je kunt tegenkomen op verpakkingen. De meest gebruikte zijn: Ve-tsin Vetsin Mononatriumglutamaat (MNG) Natriumglutamaat Mononatrium L-glutamaat Monosodium glutamate (MSG) Monosodium L-glutamate Gistextract Toegevoegde gist Sodium glutamate L-glutamic acid Monohydraat glutamic…
Veel mensen zien gistextract en MSG (mononatriumglutamaat) als een bedreiging voor de gezondheid. Toch is er ook een andere manier om naar deze stoffen te kijken. Niet alleen vanuit voedingstechnisch perspectief, maar ook vanuit psychologisch en symbolisch oogpunt. De Belgische…
Waarom koken met verse kruiden? De voordelen en handige tips Koken met verse kruiden tilt jouw gerechten naar een hoger niveau. Niet alleen geven ze extra smaak en geur, maar ze bieden ook gezondheidsvoordelen. In dit artikel lees je waarom…
Kip vleeswaren zijn een heerlijke en magere keuze voor op brood of een wrap. Veel vleeswaren uit de supermarkt bevatten echter toevoegingen zoals zout, conserveringsmiddelen en smaakversterkers. Gelukkig kun je heel eenvoudig zelf kip vleeswaren maken. Zo weet je precies…
Waarom bakken met roomboter in plaats van Croma? Veel mensen vragen zich af of ze beter met roomboter of met Croma kunnen bakken. Beide producten worden veel gebruikt in de keuken, maar ze verschillen sterk in samenstelling, smaak en resultaat.…
Kip is een veelzijdig stuk vlees dat je op talloze manieren kunt bereiden. Of je nu kiest voor kipfilet, drumsticks of kippendijen, de juiste kruidenmix maakt het verschil. Met een zelfgemaakt kip kruiden recept heb je altijd een smaakvolle en…