De voedingsmiddelenindustrie is één van de grootste en meest invloedrijke sectoren ter wereld. Deze industrie houdt zich bezig met de productie, verwerking, verpakking en distributie van voedsel en dranken. Die dagelijks door miljarden mensen worden geconsumeerd. Van landbouw en veeteelt tot fabrieksproductie en supermarkten: de voedingsmiddelenindustrie vormt de schakel tussen grondstoffen en consumenten. Innovatie speelt hierin een belangrijke rol, met aandacht voor duurzaamheid, gezondheid en voedselveiligheid. Door in te spelen op trends zoals biologische voeding, plantaardige producten en efficiënte productiemethoden, blijft de voedingsmiddelenindustrie voortdurend in beweging en essentieel voor onze samenleving.
Veel mensen vragen zich af: zijn smaakversterkers veilig? Er verschijnen vaak berichten in de media die twijfel zaaien, vooral over glutamaat. Deze stof staat beter bekend als MSG of vetsin. De verhalen klinken vaak spannend, maar zijn meestal niet gebaseerd…
Gistextract in de supermarkt: je vindt het bijna overal Wie regelmatig door de supermarkt loopt en de verpakkingen goed leest, merkt al snel iets op: bijna overal staat gistextract tussen de ingrediënten. Of je nu vleeswaren, chips, soepen of sauzen…