Bewerkte voeding: wat zit er eigenlijk in ons eten? In de supermarkt ligt een groot aanbod van bewerkte voeding. Van brood en snacks tot sauzen en kant-en-klaarmaaltijden. Vaak hebben we geen idee wat er allemaal in deze producten verwerkt is.…
Is bakpoeder E500 gistextract? Veel mensen vragen zich af of bakpoeder E500 hetzelfde is als gistextract. Het antwoord is duidelijk: nee, het zijn twee totaal verschillende stoffen met ieder een eigen functie. Toch is de verwarring begrijpelijk, want beide worden…
De bekendste E621 schuilnamen Er bestaan tientallen E621 schuilnamen die je kunt tegenkomen op verpakkingen. De meest gebruikte zijn: Ve-tsin Vetsin Mononatriumglutamaat (MNG) Natriumglutamaat Mononatrium L-glutamaat Monosodium glutamate (MSG) Monosodium L-glutamate Gistextract Toegevoegde gist Sodium glutamate L-glutamic acid Monohydraat glutamic…
Veel mensen vragen zich af: zijn smaakversterkers veilig? Er verschijnen vaak berichten in de media die twijfel zaaien, vooral over glutamaat. Deze stof staat beter bekend als MSG of vetsin. De verhalen klinken vaak spannend, maar zijn meestal niet gebaseerd…
Gistextract in de supermarkt: je vindt het bijna overal Wie regelmatig door de supermarkt loopt en de verpakkingen goed leest, merkt al snel iets op: bijna overal staat gistextract tussen de ingrediënten. Of je nu vleeswaren, chips, soepen of sauzen…
Veel consumenten vragen zich af wat precies het verschil is tussen gistextract en E621. Beide worden vaak in voedingsmiddelen gebruikt als smaakversterker, maar ze hebben een andere herkomst, samenstelling en etikettering. In dit artikel leggen we duidelijk uit hoe ze…